厦门特色十大名吃（厦门特色食物）

厦门特色十大名吃

一、沙茶面

沙茶面是厦门最具代表性的传统小吃，以浓郁的沙茶酱为特色。沙茶酱是用花生、芝麻、虾米、香菇等数十种材料熬制而成，味道鲜香醇厚。沙茶面配料丰富，有猪肉、牛肉、虾、鱿鱼、海蛎等，还有豆芽、青菜、花生米等配菜。

二、土笋冻

土笋冻是用一种名为土笋的海洋蠕虫熬制而成的冻状小吃。土笋冻晶莹剔透，口感爽脆，味道鲜美。土笋冻一般搭配酱油、醋、蒜蓉、香菜等调味料食用。

三、海蛎煎

海蛎煎是以海蛎为主料，用地瓜粉和鸡蛋煎制而成的厦门特色小吃。海蛎煎外酥里嫩，海蛎肥美多汁，味道鲜香可口。海蛎煎一般搭配酱油、醋、蒜蓉等调味料食用。

四、五香卷

五香卷是用猪肉、香菇、虾仁等馅料包在豆皮中，油炸而成。五香卷外皮酥脆，馅料鲜美，味道咸香可口。五香卷一般搭配酱油、醋、蒜蓉等调味料食用。

五、烧肉粽

烧肉粽是端午节期间厦门地区的传统小吃。烧肉粽以糯米为主要原料，馅料有猪肉、香菇、虾仁、咸蛋黄等，用粽叶包裹后蒸煮而成。烧肉粽口感软糯，馅料丰富，味道咸香可口。

六、面线糊

面线糊是以面线为主料，加入高汤、猪血、香菇、虾仁等配料熬煮而成的厦门特色小吃。面线糊汤底鲜美，面线软糯，配料丰富，味道鲜香可口。面线糊一般在早餐食用，搭配油条、烧饼等小吃。

七、姜母鸭

姜母鸭是厦门地区一道著名的滋补汤品，以鸭肉和姜片为主料熬煮而成。姜母鸭汤底鲜美，鸭肉软烂，姜片辛辣驱寒，味道鲜香可口。姜母鸭一般在寒冷的冬季食用，有驱寒暖身的功效。

八、糟粕醋

糟粕醋是以红糟为原料酿造而成的厦门特色醋。糟粕醋色泽红亮，酸味柔和，回味甘甜。糟粕醋一般用来蘸食海鲜、肉类等食物，也可以用来调制各种凉拌菜肴。

九、花生汤

花生汤是以花生为主要原料熬煮而成的厦门特色甜汤。花生汤汤底香甜，花生软糯，味道香甜可口。花生汤一般在冬季食用，有暖身补气的功效。

十、八宝芋泥

八宝芋泥是以芋泥为主料，加入莲子、红豆、绿豆、薏米等八种配料制成的厦门特色甜品。八宝芋泥口感软糯香甜，配料丰富，味道香甜可口。八宝芋泥一般在喜庆节日食用，有吉祥如意的寓意。