猪红怎么做好吃简单（猪红的制作）

猪红怎么做好吃简单

简介：

猪红作为一道传统美食，口感鲜嫩，味道鲜美，深受人们喜爱。但是很多人在家做猪红时常常会遇到一些问题，比如炖煮时间不够导致猪红太硬，调味不得当导致味道无法达到预期等。下面就来介绍一些简单易行的猪红做法，让大家可以在家轻松做出美味的猪红。

一、准备食材

1. 猪红500克

2. 姜片适量

3. 大葱适量

4. 料酒适量

5. 食用油适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 糖适量

9. 米醋适量

10. 蒜瓣适量

二、猪红处理

1. 将猪红洗净切块，用开水焯水去腥。

2. 捞出后用清水冲洗干净备用。

三、炖煮

1. 热锅凉油，加入姜片、大葱爆香。

2. 将猪红放入煸炒至变色。

3. 加入适量的料酒煸炒一下，然后加入适量的水。

4. 加入盐、生抽、糖调味，再加入少许米醋提味。

5. 大火烧开后转小火慢炖40-50分钟，至猪红变软入味。

四、出锅

1. 最后加入切碎的蒜瓣搅拌均匀，出锅即可。

通过以上简单易行的做法，相信大家可以轻松做出口感鲜嫩、味道鲜美的猪红，快来尝试一下吧！