鸡和土豆怎么烧好吃视频（土豆跟鸡怎么做菜好吃）

# 简介一道简单又美味的家常菜——鸡和土豆，是许多人餐桌上的常客。鸡肉鲜嫩、土豆软糯，搭配起来既营养均衡又能满足味蕾需求。今天就通过这篇文章，带大家了解如何做出一道色香味俱佳的鸡和土豆菜肴，并附上制作视频链接。## 多级标题1. 准备工作 1.1 食材准备 1.2 工具准备 2. 制作步骤 2.1 鸡肉处理与腌制 2.2 土豆处理 2.3 烹饪过程 3. 小贴士 4. 视频教程---## 内容详细说明### 1. 准备工作#### 1.1 食材准备 - 主料：新鲜鸡腿肉500克、中等大小土豆2个。 - 辅料：生姜、大蒜、青椒、红椒各适量；干辣椒若干（可选）。 - 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、植物油。#### 1.2 工具准备 - 锅具：炒锅或砂锅。 - 其他工具：切菜板、刀具、碗等。### 2. 制作步骤#### 2.1 鸡肉处理与腌制 1. 将鸡腿肉清洗干净后剁成小块，用清水浸泡约10分钟去除血水。 2. 捞出沥干水分后放入碗中，加入一勺生抽、半勺老抽、少许料酒、适量盐和胡椒粉拌匀，腌制约15分钟让鸡肉入味。#### 2.2 土豆处理 1. 土豆去皮洗净后切成滚刀块，放入清水中防止氧化变黑。 2. 锅中加水烧开后将土豆焯水1-2分钟，捞出备用。#### 2.3 烹饪过程 1. 热锅凉油，下姜片和蒜末爆香。 2. 放入腌好的鸡块翻炒至表面微黄。 3. 加入干辣椒段继续翻炒均匀。 4. 倒入适量热水没过食材，调入适量生抽、老抽和糖，盖上锅盖焖煮10分钟左右。 5. 打开锅盖加入土豆块，搅拌均匀再焖煮8-10分钟直至土豆熟透。 6. 最后撒上青红椒丝点缀增色，收汁即可出锅装盘。### 3. 小贴士 - 土豆不要切得太小，以免在烹饪过程中碎掉。 - 焖煮时火候不宜过大，避免糊底。 - 可根据个人口味调整调料用量，喜欢辣味的朋友可以多放些干辣椒。### 4. 视频教程 想要更直观地学习这道菜的做法吗？点击下方链接查看详细操作视频：[鸡和土豆做法视频](https://www.example.com/video)---以上就是关于“鸡和土豆怎么烧好吃”的全部内容啦！希望大家都能成功做出一道美味可口的家常菜，享受美食带来的快乐！

简介一道简单又美味的家常菜——鸡和土豆，是许多人餐桌上的常客。鸡肉鲜嫩、土豆软糯，搭配起来既营养均衡又能满足味蕾需求。今天就通过这篇文章，带大家了解如何做出一道色香味俱佳的鸡和土豆菜肴，并附上制作视频链接。

多级标题1. 准备工作 1.1 食材准备 1.2 工具准备 2. 制作步骤 2.1 鸡肉处理与腌制 2.2 土豆处理 2.3 烹饪过程 3. 小贴士 4. 视频教程---

内容详细说明

1. 准备工作

1.1 食材准备 - 主料：新鲜鸡腿肉500克、中等大小土豆2个。 - 辅料：生姜、大蒜、青椒、红椒各适量；干辣椒若干（可选）。 - 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、植物油。

1.2 工具准备 - 锅具：炒锅或砂锅。 - 其他工具：切菜板、刀具、碗等。

2. 制作步骤

2.1 鸡肉处理与腌制 1. 将鸡腿肉清洗干净后剁成小块，用清水浸泡约10分钟去除血水。 2. 捞出沥干水分后放入碗中，加入一勺生抽、半勺老抽、少许料酒、适量盐和胡椒粉拌匀，腌制约15分钟让鸡肉入味。

2.2 土豆处理 1. 土豆去皮洗净后切成滚刀块，放入清水中防止氧化变黑。 2. 锅中加水烧开后将土豆焯水1-2分钟，捞出备用。

2.3 烹饪过程 1. 热锅凉油，下姜片和蒜末爆香。 2. 放入腌好的鸡块翻炒至表面微黄。 3. 加入干辣椒段继续翻炒均匀。 4. 倒入适量热水没过食材，调入适量生抽、老抽和糖，盖上锅盖焖煮10分钟左右。 5. 打开锅盖加入土豆块，搅拌均匀再焖煮8-10分钟直至土豆熟透。 6. 最后撒上青红椒丝点缀增色，收汁即可出锅装盘。

3. 小贴士 - 土豆不要切得太小，以免在烹饪过程中碎掉。 - 焖煮时火候不宜过大，避免糊底。 - 可根据个人口味调整调料用量，喜欢辣味的朋友可以多放些干辣椒。

4. 视频教程 想要更直观地学习这道菜的做法吗？点击下方链接查看详细操作视频：[鸡和土豆做法视频](https://www.example.com/video)---以上就是关于“鸡和土豆怎么烧好吃”的全部内容啦！希望大家都能成功做出一道美味可口的家常菜，享受美食带来的快乐！