黄辣丁鱼怎么做好吃又简单视频（黄辣丁鱼做法视频）

# 简介 黄辣丁鱼肉质细嫩，味道鲜美，深受人们喜爱。今天就为大家分享一道简单易学、美味可口的黄辣丁鱼做法，让大家轻松掌握烹饪技巧。## 一、准备食材 ### 1. 主要材料 - 黄辣丁鱼：500克 - 生姜：适量 - 大葱：适量 ### 2. 调味料 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 白糖：少许 ---## 二、制作步骤 ### （一）处理黄辣丁鱼 1. 将黄辣丁鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞。 2. 在鱼身两侧划上几刀，方便入味。 ### （二）腌制去腥 1. 在鱼身上均匀抹上盐和料酒，腌制10分钟，去除腥味。 2. 同时将生姜切片，大葱切段备用。 ### （三）煎制黄辣丁鱼 1. 锅中倒入适量食用油，烧至五成热。 2. 放入腌制好的黄辣丁鱼，小火慢煎至两面金黄。 ### （四）调味收汁 1. 加入生姜片和葱段翻炒均匀。 2. 倒入适量生抽和白糖，加水没过鱼身。 3. 大火烧开后转中小火炖煮10分钟。 ### （五）装盘享用 1. 待汤汁浓稠时即可关火。 2. 将黄辣丁鱼盛出，撒上些许葱花点缀。 ---## 三、小贴士 1. 煎鱼时注意火候，避免鱼皮破损。 2. 调味料可根据个人口味调整，喜欢辣味的可以加入辣椒酱或干辣椒。 通过以上步骤，一道简单又美味的黄辣丁鱼就完成了！快来试试吧~

简介 黄辣丁鱼肉质细嫩，味道鲜美，深受人们喜爱。今天就为大家分享一道简单易学、美味可口的黄辣丁鱼做法，让大家轻松掌握烹饪技巧。

一、准备食材

1. 主要材料 - 黄辣丁鱼：500克 - 生姜：适量 - 大葱：适量

2. 调味料 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 白糖：少许 ---

二、制作步骤

（一）处理黄辣丁鱼 1. 将黄辣丁鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞。 2. 在鱼身两侧划上几刀，方便入味。

（二）腌制去腥 1. 在鱼身上均匀抹上盐和料酒，腌制10分钟，去除腥味。 2. 同时将生姜切片，大葱切段备用。

（三）煎制黄辣丁鱼 1. 锅中倒入适量食用油，烧至五成热。 2. 放入腌制好的黄辣丁鱼，小火慢煎至两面金黄。

（四）调味收汁 1. 加入生姜片和葱段翻炒均匀。 2. 倒入适量生抽和白糖，加水没过鱼身。 3. 大火烧开后转中小火炖煮10分钟。

（五）装盘享用 1. 待汤汁浓稠时即可关火。 2. 将黄辣丁鱼盛出，撒上些许葱花点缀。 ---

三、小贴士 1. 煎鱼时注意火候，避免鱼皮破损。 2. 调味料可根据个人口味调整，喜欢辣味的可以加入辣椒酱或干辣椒。 通过以上步骤，一道简单又美味的黄辣丁鱼就完成了！快来试试吧~