粉蒸肉怎么蒸好吃视频（粉蒸肉怎么蒸好吃视频窍门）

# 简介 粉蒸肉是一道经典的中式传统菜肴，以其软糯鲜香、肥而不腻的特点深受人们喜爱。要做出一道美味的粉蒸肉，掌握蒸制技巧至关重要。本文将详细介绍粉蒸肉的制作方法，并通过视频演示帮助大家轻松学会。---## 一级标题：准备食材与调料 ### 二级标题：主料 - 五花肉：500克 - 大米：100克 ### 二级标题：辅料 - 干辣椒：2个 - 八角：2颗 - 香叶：2片 - 姜片：3片 - 葱段：2根 ### 二级标题：调味料 - 生抽：2汤匙 - 老抽：1茶匙 - 料酒：1汤匙 - 白糖：1茶匙 - 盐：适量 - 辣椒粉（可选）：适量 ---## 一级标题：制作步骤 ### 二级标题：第一步：处理五花肉 1. 将五花肉切成厚约0.5厘米的片状。 2. 在切好的五花肉中加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐，搅拌均匀，腌制20分钟。 ### 二级标题：第二步：炒制米粉 1. 将大米放入锅中，小火慢炒至微黄，注意不要炒糊。 2. 加入干辣椒、八角、香叶继续翻炒，炒出香味后盛出晾凉。 3. 将炒好的大米倒入料理机中打成粗颗粒状，即为自制米粉。 ### 二级标题：第三步：拌匀蒸制 1. 将腌制好的五花肉均匀裹上米粉，确保每片肉都裹满。 2. 在碗底铺上一层葱段和姜片，再将裹好米粉的五花肉码放在碗中。 3. 淋上少许清水，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸60分钟。 ### 二级标题：第四步：装盘享用 1. 蒸好后取出，倒扣在盘中即可食用。 2. 可撒上葱花点缀，增加香气。 ---## 一级标题：小贴士 1.

选材讲究

：五花肉肥瘦相间最佳，口感更佳。 2.

米粉关键

：自制米粉比市售米粉更有风味，但如时间紧张也可直接购买成品米粉。 3.

蒸制时间

：蒸的时间足够长才能让米粉充分吸收肉汁，达到软糯效果。 ---## 一级标题：观看视频教程 为了帮助大家更好地理解制作过程，我们特别录制了详细的粉蒸肉蒸制视频，扫描下方二维码即可观看：  通过以上步骤和视频指导，相信您可以轻松在家制作出一道色香味俱全的粉蒸肉！快动手试试吧！

简介 粉蒸肉是一道经典的中式传统菜肴，以其软糯鲜香、肥而不腻的特点深受人们喜爱。要做出一道美味的粉蒸肉，掌握蒸制技巧至关重要。本文将详细介绍粉蒸肉的制作方法，并通过视频演示帮助大家轻松学会。---

一级标题：准备食材与调料

二级标题：主料 - 五花肉：500克 - 大米：100克

二级标题：辅料 - 干辣椒：2个 - 八角：2颗 - 香叶：2片 - 姜片：3片 - 葱段：2根

二级标题：调味料 - 生抽：2汤匙 - 老抽：1茶匙 - 料酒：1汤匙 - 白糖：1茶匙 - 盐：适量 - 辣椒粉（可选）：适量 ---

一级标题：制作步骤

二级标题：第一步：处理五花肉 1. 将五花肉切成厚约0.5厘米的片状。 2. 在切好的五花肉中加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

二级标题：第二步：炒制米粉 1. 将大米放入锅中，小火慢炒至微黄，注意不要炒糊。 2. 加入干辣椒、八角、香叶继续翻炒，炒出香味后盛出晾凉。 3. 将炒好的大米倒入料理机中打成粗颗粒状，即为自制米粉。

二级标题：第三步：拌匀蒸制 1. 将腌制好的五花肉均匀裹上米粉，确保每片肉都裹满。 2. 在碗底铺上一层葱段和姜片，再将裹好米粉的五花肉码放在碗中。 3. 淋上少许清水，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸60分钟。

二级标题：第四步：装盘享用 1. 蒸好后取出，倒扣在盘中即可食用。 2. 可撒上葱花点缀，增加香气。 ---

一级标题：小贴士 1. **选材讲究**：五花肉肥瘦相间最佳，口感更佳。 2. **米粉关键**：自制米粉比市售米粉更有风味，但如时间紧张也可直接购买成品米粉。 3. **蒸制时间**：蒸的时间足够长才能让米粉充分吸收肉汁，达到软糯效果。 ---

一级标题：观看视频教程 为了帮助大家更好地理解制作过程，我们特别录制了详细的粉蒸肉蒸制视频，扫描下方二维码即可观看：  通过以上步骤和视频指导，相信您可以轻松在家制作出一道色香味俱全的粉蒸肉！快动手试试吧！