门店运营手册（门店运营手册作用）

## 门店运营手册

简介

本手册旨在为门店员工提供全面的运营指导，确保门店高效、规范地运作，提升顾客满意度和门店盈利能力。本手册涵盖了门店日常运营的各个方面，从开店前的准备工作到关店后的整理，以及处理突发事件的流程等。所有员工都必须认真学习并严格遵守本手册的规定。

一、 开店准备

1.1 环境卫生:

地面清洁：彻底清扫地面，确保无污渍和积水。

桌面清洁：擦拭所有桌面，保持干净整洁。

玻璃清洁：擦拭玻璃门窗，保持透明明亮。

货架整理：整理货架，确保商品陈列整齐，价格标签清晰可见。

垃圾清理：清空垃圾桶，更换新垃圾袋。

洗手间卫生：清洁洗手间，确保干净无异味，备齐洗手液、厕纸等。

1.2 设备检查:

POS机：检查POS机是否正常运作，打印纸是否充足。

灯光照明：检查所有灯光是否正常，如有损坏及时报修。

空调/暖气：根据季节调整空调/暖气，确保室内温度适宜。

监控设备：检查监控设备是否正常运行。

音乐播放设备：检查音乐播放设备是否正常，并播放合适的背景音乐。

1.3 商品检查:

库存检查：检查库存，确保商品充足，并及时补充缺货商品。

商品质量：检查商品质量，确保无过期、变质或损坏的商品。

商品陈列：检查商品陈列是否符合标准，并进行必要的调整。

1.4 备用金准备:

准备足够的备用金，以应对日常的零钱兑换需求。

二、 营业中

2.1 顾客服务:

礼貌待客：主动问候顾客，提供热情周到的服务。

解答疑问：耐心解答顾客的疑问，提供专业的建议。

处理投诉：妥善处理顾客投诉，维护门店形象。

会员管理：积极推广会员卡，维护会员信息。

2.2 收银操作:

准确收款：确保收款准确无误，避免出现差错。

规范操作：按照规范流程进行收银操作，确保交易安全。

发票开具：根据顾客需求开具发票。

2.3 安全管理:

防火安全：定期检查消防设施，确保安全出口畅通。

防盗安全：加强防盗措施，确保门店财产安全。

突发事件处理：制定应急预案，妥善处理突发事件。

2.4 卫生维护:

营业期间保持门店环境的清洁卫生，及时清理垃圾，保持地面整洁。

三、 关店流程

3.1 收银结算:

核对当日营业款项，确保账目清晰准确。

3.2 商品盘点:

清点库存商品，记录商品数量和销售情况。

3.3 设备维护:

关闭所有设备，并进行必要的清洁和维护。

3.4 环境清洁:

彻底清洁门店环境，确保干净整洁。

3.5 安全检查:

检查门窗、水电、煤气等，确保安全关闭。

3.6 报警系统设定:

启动报警系统，确保门店安全。

四、 突发事件处理

4.1 顾客纠纷:

保持冷静，耐心倾听顾客的意见，尽量协商解决。

4.2 盗窃事件:

立即报警，并保护好现场。

4.3 火灾事故:

立即启动火灾应急预案，疏散人员，并拨打119报警。

4.4 停电事故:

启动备用电源，维持基本照明，并联系电力部门。

五、 其他

5.1 员工培训:

定期组织员工培训，提升员工的专业技能和服务水平。

5.2 会议制度:

定期召开门店会议，总结经验，改进工作。

5.3 绩效考核:

建立健全的绩效考核制度，激励员工积极工作。

本手册将根据实际情况进行修订和完善。

门店运营手册**简介**本手册旨在为门店员工提供全面的运营指导，确保门店高效、规范地运作，提升顾客满意度和门店盈利能力。本手册涵盖了门店日常运营的各个方面，从开店前的准备工作到关店后的整理，以及处理突发事件的流程等。所有员工都必须认真学习并严格遵守本手册的规定。**一、 开店准备*** **1.1 环境卫生:*** 地面清洁：彻底清扫地面，确保无污渍和积水。* 桌面清洁：擦拭所有桌面，保持干净整洁。* 玻璃清洁：擦拭玻璃门窗，保持透明明亮。* 货架整理：整理货架，确保商品陈列整齐，价格标签清晰可见。* 垃圾清理：清空垃圾桶，更换新垃圾袋。* 洗手间卫生：清洁洗手间，确保干净无异味，备齐洗手液、厕纸等。* **1.2 设备检查:*** POS机：检查POS机是否正常运作，打印纸是否充足。* 灯光照明：检查所有灯光是否正常，如有损坏及时报修。* 空调/暖气：根据季节调整空调/暖气，确保室内温度适宜。* 监控设备：检查监控设备是否正常运行。* 音乐播放设备：检查音乐播放设备是否正常，并播放合适的背景音乐。* **1.3 商品检查:*** 库存检查：检查库存，确保商品充足，并及时补充缺货商品。* 商品质量：检查商品质量，确保无过期、变质或损坏的商品。* 商品陈列：检查商品陈列是否符合标准，并进行必要的调整。* **1.4 备用金准备:** 准备足够的备用金，以应对日常的零钱兑换需求。**二、 营业中*** **2.1 顾客服务:*** 礼貌待客：主动问候顾客，提供热情周到的服务。* 解答疑问：耐心解答顾客的疑问，提供专业的建议。* 处理投诉：妥善处理顾客投诉，维护门店形象。* 会员管理：积极推广会员卡，维护会员信息。* **2.2 收银操作:*** 准确收款：确保收款准确无误，避免出现差错。* 规范操作：按照规范流程进行收银操作，确保交易安全。* 发票开具：根据顾客需求开具发票。* **2.3 安全管理:*** 防火安全：定期检查消防设施，确保安全出口畅通。* 防盗安全：加强防盗措施，确保门店财产安全。* 突发事件处理：制定应急预案，妥善处理突发事件。* **2.4 卫生维护:** 营业期间保持门店环境的清洁卫生，及时清理垃圾，保持地面整洁。**三、 关店流程*** **3.1 收银结算:** 核对当日营业款项，确保账目清晰准确。 * **3.2 商品盘点:** 清点库存商品，记录商品数量和销售情况。 * **3.3 设备维护:** 关闭所有设备，并进行必要的清洁和维护。 * **3.4 环境清洁:** 彻底清洁门店环境，确保干净整洁。 * **3.5 安全检查:** 检查门窗、水电、煤气等，确保安全关闭。 * **3.6 报警系统设定:** 启动报警系统，确保门店安全。**四、 突发事件处理*** **4.1 顾客纠纷:** 保持冷静，耐心倾听顾客的意见，尽量协商解决。 * **4.2 盗窃事件:** 立即报警，并保护好现场。 * **4.3 火灾事故:** 立即启动火灾应急预案，疏散人员，并拨打119报警。 * **4.4 停电事故:** 启动备用电源，维持基本照明，并联系电力部门。**五、 其他*** **5.1 员工培训:** 定期组织员工培训，提升员工的专业技能和服务水平。 * **5.2 会议制度:** 定期召开门店会议，总结经验，改进工作。 * **5.3 绩效考核:** 建立健全的绩效考核制度，激励员工积极工作。**本手册将根据实际情况进行修订和完善。**