梭子蟹怎么做好吃又简单视频（螃蟹怎么做好吃又简单方便视频）

## 梭子蟹的美味秘诀：简单易学，在家就能做！### 一、梭子蟹的营养价值梭子蟹，肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，是老少皆宜的美味佳肴。### 二、梭子蟹的挑选技巧1.

看外壳

: 选择外壳完整、光滑、有光泽的梭子蟹。 2.

摸蟹腿

: 选择蟹腿坚硬、有力、有弹性的梭子蟹。 3.

看蟹眼

: 选择蟹眼明亮、有光泽的梭子蟹。 4.

闻气味

: 选择闻起来有淡淡的海鲜味的梭子蟹，不要选择有腥臭味的。### 三、梭子蟹的美味做法

1. 清蒸梭子蟹：

食材：

梭子蟹，姜，葱，料酒，盐

步骤：

梭子蟹清洗干净，用刷子刷去外壳上的泥沙。

将梭子蟹放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和盐，盖上锅盖蒸15分钟左右即可。

梭子蟹蒸熟后，可蘸食姜醋汁或芥末酱。

2. 香辣炒梭子蟹：

食材：

梭子蟹，辣椒，葱，姜，蒜，料酒，盐，糖，生抽，老抽，鸡精

步骤：

梭子蟹清洗干净，切成小块。

将辣椒、葱、姜、蒜切成末。

热锅凉油，加入辣椒、葱、姜、蒜爆香。

加入梭子蟹块翻炒，淋入料酒，加入盐、糖、生抽、老抽和鸡精调味，翻炒均匀即可。

3. 梭子蟹煲汤：

食材：

梭子蟹，猪骨，枸杞，红枣，生姜，盐

步骤：

梭子蟹清洗干净，切成小块。

猪骨焯水去除血沫。

将梭子蟹、猪骨、枸杞、红枣、生姜放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煲1.5小时左右，加入盐调味即可。### 四、美味加餐，轻松制作

视频教程:

[点击此处观看视频教程](https://www.bilibili.com/video/BV19Y4y1q7nJ)### 五、烹饪技巧

梭子蟹蒸煮时，可加入少许花椒或八角，增添香味。

梭子蟹炒制时，可加入少许白酒，去腥提鲜。

梭子蟹煲汤时，可加入少许黄酒，增加汤的鲜味。### 六、注意事项

梭子蟹要选择新鲜的，不要选择腐烂或有异味的。

梭子蟹处理时，要注意安全，避免被蟹钳夹到。

梭子蟹食用时，要注意避开蟹腮和蟹胃，以免引起腹泻。### 七、结语梭子蟹美味又营养，只要掌握简单的烹饪技巧，在家就能轻松制作出美味的梭子蟹。快来试试吧！

梭子蟹的美味秘诀：简单易学，在家就能做！

一、梭子蟹的营养价值梭子蟹，肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，是老少皆宜的美味佳肴。

二、梭子蟹的挑选技巧1. **看外壳**: 选择外壳完整、光滑、有光泽的梭子蟹。 2. **摸蟹腿**: 选择蟹腿坚硬、有力、有弹性的梭子蟹。 3. **看蟹眼**: 选择蟹眼明亮、有光泽的梭子蟹。 4. **闻气味**: 选择闻起来有淡淡的海鲜味的梭子蟹，不要选择有腥臭味的。

三、梭子蟹的美味做法**1. 清蒸梭子蟹：*** **食材：** 梭子蟹，姜，葱，料酒，盐 * **步骤：*** 梭子蟹清洗干净，用刷子刷去外壳上的泥沙。* 将梭子蟹放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和盐，盖上锅盖蒸15分钟左右即可。* 梭子蟹蒸熟后，可蘸食姜醋汁或芥末酱。**2. 香辣炒梭子蟹：*** **食材：** 梭子蟹，辣椒，葱，姜，蒜，料酒，盐，糖，生抽，老抽，鸡精 * **步骤：*** 梭子蟹清洗干净，切成小块。* 将辣椒、葱、姜、蒜切成末。* 热锅凉油，加入辣椒、葱、姜、蒜爆香。* 加入梭子蟹块翻炒，淋入料酒，加入盐、糖、生抽、老抽和鸡精调味，翻炒均匀即可。**3. 梭子蟹煲汤：*** **食材：** 梭子蟹，猪骨，枸杞，红枣，生姜，盐 * **步骤：*** 梭子蟹清洗干净，切成小块。* 猪骨焯水去除血沫。* 将梭子蟹、猪骨、枸杞、红枣、生姜放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煲1.5小时左右，加入盐调味即可。

四、美味加餐，轻松制作**视频教程:** [点击此处观看视频教程](https://www.bilibili.com/video/BV19Y4y1q7nJ)

五、烹饪技巧* 梭子蟹蒸煮时，可加入少许花椒或八角，增添香味。 * 梭子蟹炒制时，可加入少许白酒，去腥提鲜。 * 梭子蟹煲汤时，可加入少许黄酒，增加汤的鲜味。

六、注意事项* 梭子蟹要选择新鲜的，不要选择腐烂或有异味的。 * 梭子蟹处理时，要注意安全，避免被蟹钳夹到。 * 梭子蟹食用时，要注意避开蟹腮和蟹胃，以免引起腹泻。

七、结语梭子蟹美味又营养，只要掌握简单的烹饪技巧，在家就能轻松制作出美味的梭子蟹。快来试试吧！