如何自制米线（如何制作米线）

## 如何自制米线### 简介米线是一种流行于东南亚国家的米制品，以其柔滑的质地和清爽的味道而闻名。虽然米线通常在商店里出售，但制作自己的米线也很简单，只需一些基本成分和简单的步骤即可。### 原料

1 杯大米粉

1/2 杯水

1 汤匙植物油### 步骤

1. 将大米粉和水混合

在一个大碗中，将大米粉和水混合。用叉子或筷子搅拌，直到形成湿润的面团。

2. 揉捏面团

用手将面团揉捏 5-7 分钟，直到它变得光滑有弹性。如果面团太干，可以再加一点水；如果太湿，可以再加一点大米粉。

3. 将面团分成小块

将面团分成小块，每个小块大约一个高尔夫球大小。

4. 搓成长条

将每个面团小块用手搓成 12-15 厘米长的长条。

5. 裹上植物油

将长条放入植物油中裹上油脂，以防止它们粘连。

6. 蒸制米线

将米线放入蒸锅中，大火蒸 15-20 分钟，或直到米线变透明且有弹性。

7. 过冷水或冲洗

蒸好后，将米线过冷水或用冷水冲洗，以停止蒸煮过程并防止米线粘连。

8. 食用

自制米线可以单独食用，也可以加入汤、沙拉或炒菜中。### 技巧

使用优质大米粉会产生更滑更美味的米线。

蒸制时间可能会因蒸锅的类型和米线的厚度而异。

如果没有蒸锅，可以在平底锅中加水，盖上盖子蒸米线。

自制米线可以在冰箱中储存 3-4 天。

如何自制米线

简介米线是一种流行于东南亚国家的米制品，以其柔滑的质地和清爽的味道而闻名。虽然米线通常在商店里出售，但制作自己的米线也很简单，只需一些基本成分和简单的步骤即可。

原料* 1 杯大米粉 * 1/2 杯水 * 1 汤匙植物油

步骤**1. 将大米粉和水混合**在一个大碗中，将大米粉和水混合。用叉子或筷子搅拌，直到形成湿润的面团。**2. 揉捏面团**用手将面团揉捏 5-7 分钟，直到它变得光滑有弹性。如果面团太干，可以再加一点水；如果太湿，可以再加一点大米粉。**3. 将面团分成小块**将面团分成小块，每个小块大约一个高尔夫球大小。**4. 搓成长条**将每个面团小块用手搓成 12-15 厘米长的长条。**5. 裹上植物油**将长条放入植物油中裹上油脂，以防止它们粘连。**6. 蒸制米线**将米线放入蒸锅中，大火蒸 15-20 分钟，或直到米线变透明且有弹性。**7. 过冷水或冲洗**蒸好后，将米线过冷水或用冷水冲洗，以停止蒸煮过程并防止米线粘连。**8. 食用**自制米线可以单独食用，也可以加入汤、沙拉或炒菜中。

技巧* 使用优质大米粉会产生更滑更美味的米线。 * 蒸制时间可能会因蒸锅的类型和米线的厚度而异。 * 如果没有蒸锅，可以在平底锅中加水，盖上盖子蒸米线。 * 自制米线可以在冰箱中储存 3-4 天。