美食的做法大全（美食的做法大全集）

美食的做法大全

简介

美食是生活中不可或缺的一部分，它能满足我们的味蕾，带给我们幸福感。但是如何做出美味的食物却是一个难题。本篇文章将提供一道菜的做法大全，从简单家常菜到复杂宴客菜，应有尽有。

一、家常菜

1. 番茄炒蛋

原料：

番茄 2 个、鸡蛋 2 个、葱花适量、油盐适量

做法：

番茄洗净切块。

鸡蛋打散，加入少许盐。

热锅倒油，倒入番茄翻炒至出汁。

加入鸡蛋液，翻炒至凝固。

加入葱花，翻炒均匀即可。

2. 青椒肉丝

原料：

青椒 1 个、猪肉丝 100g、葱姜蒜适量、生抽、老抽、盐、鸡精适量

做法：

青椒洗净切丝。

猪肉丝用生抽、老抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。

热锅倒油，爆香葱姜蒜。

加入猪肉丝翻炒至变色。

加入青椒丝，翻炒至断生。

调味即可。

二、宴客菜

1. 佛跳墙

原料：

鲍鱼、海参、鱼翅、瑶柱、猪蹄、鸡肉、鸭肉、墨鱼、香菇、竹笋、莲藕、蹄筋、猪肚、猪肠、金华火腿等。

做法：

将鲍鱼、海参、鱼翅等食材提前泡发。

猪蹄、鸡肉、鸭肉等食材焯水。

将所有食材放入砂锅中，加入水、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐等调味料。

炖煮 4-6 小时，至所有食材软烂入味。

2. 东坡肉

原料：

五花肉 1 块、冰糖适量、黄酒适量、酱油适量、五香粉适量、葱姜蒜适量。

做法：

五花肉洗净，放入冷水中煮沸，捞出沥干。

在锅中放入冰糖炒至融化，加入五花肉翻炒上色。

加入黄酒、酱油、五香粉、葱姜蒜，翻炒均匀。

加入热水，没过五花肉。

炖煮 1-2 小时，至肉质软烂入味。

三、甜点

1. 提拉米苏

原料：

手指饼干、马斯卡彭奶酪、鲜奶油、咖啡、糖、可可粉等。

做法：

将手指饼干浸入咖啡中，排列在容器底部。

将马斯卡彭奶酪、鲜奶油、糖打发至顺滑。

将奶酪糊抹在手指饼干上。

重复以上步骤，直至容器满。

冷藏 4 小时以上，撒上可可粉即可。

2. 蛋挞

原料：

蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、糖、淡奶油等。

做法：

将蛋挞皮放入烤盘中。

将鸡蛋、牛奶、糖、淡奶油混合打匀。

将蛋挞液倒入蛋挞皮中，烤箱预热 200 度，烤 20-25 分钟，至蛋挞凝固即可。

**美食的做法大全****简介**美食是生活中不可或缺的一部分，它能满足我们的味蕾，带给我们幸福感。但是如何做出美味的食物却是一个难题。本篇文章将提供一道菜的做法大全，从简单家常菜到复杂宴客菜，应有尽有。**一、家常菜****1. 番茄炒蛋*** **原料：**番茄 2 个、鸡蛋 2 个、葱花适量、油盐适量 * **做法：*** 番茄洗净切块。* 鸡蛋打散，加入少许盐。* 热锅倒油，倒入番茄翻炒至出汁。* 加入鸡蛋液，翻炒至凝固。* 加入葱花，翻炒均匀即可。**2. 青椒肉丝*** **原料：**青椒 1 个、猪肉丝 100g、葱姜蒜适量、生抽、老抽、盐、鸡精适量 * **做法：*** 青椒洗净切丝。* 猪肉丝用生抽、老抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。* 热锅倒油，爆香葱姜蒜。* 加入猪肉丝翻炒至变色。* 加入青椒丝，翻炒至断生。* 调味即可。**二、宴客菜****1. 佛跳墙*** **原料：**鲍鱼、海参、鱼翅、瑶柱、猪蹄、鸡肉、鸭肉、墨鱼、香菇、竹笋、莲藕、蹄筋、猪肚、猪肠、金华火腿等。 * **做法：*** 将鲍鱼、海参、鱼翅等食材提前泡发。* 猪蹄、鸡肉、鸭肉等食材焯水。* 将所有食材放入砂锅中，加入水、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐等调味料。* 炖煮 4-6 小时，至所有食材软烂入味。**2. 东坡肉*** **原料：**五花肉 1 块、冰糖适量、黄酒适量、酱油适量、五香粉适量、葱姜蒜适量。 * **做法：*** 五花肉洗净，放入冷水中煮沸，捞出沥干。* 在锅中放入冰糖炒至融化，加入五花肉翻炒上色。* 加入黄酒、酱油、五香粉、葱姜蒜，翻炒均匀。* 加入热水，没过五花肉。* 炖煮 1-2 小时，至肉质软烂入味。**三、甜点****1. 提拉米苏*** **原料：**手指饼干、马斯卡彭奶酪、鲜奶油、咖啡、糖、可可粉等。 * **做法：*** 将手指饼干浸入咖啡中，排列在容器底部。* 将马斯卡彭奶酪、鲜奶油、糖打发至顺滑。* 将奶酪糊抹在手指饼干上。* 重复以上步骤，直至容器满。* 冷藏 4 小时以上，撒上可可粉即可。**2. 蛋挞*** **原料：**蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、糖、淡奶油等。 * **做法：*** 将蛋挞皮放入烤盘中。* 将鸡蛋、牛奶、糖、淡奶油混合打匀。* 将蛋挞液倒入蛋挞皮中，烤箱预热 200 度，烤 20-25 分钟，至蛋挞凝固即可。