贵阳特色美食小吃排名（贵阳特色美食小吃有哪些）

贵阳特色美食小吃排名

简介

贵阳，贵州省省会，是西南地区重要的商贸中心和交通枢纽。这座城市以其独特的喀斯特地貌和丰富的民族文化而闻名。贵阳美食同样令人印象深刻，融合了贵州各民族的烹饪技艺和当地独特的风味。以下是对贵阳最具代表性的特色美食小吃的排名。

一、丝娃娃

简介：

丝娃娃是贵阳最著名的特色小吃，其制作工艺精湛，口味酸辣爽口。

制作方法：

将糯米蒸熟，压成薄皮；再将猪肉、香葱、香菜、萝卜丝、豆芽等配料切成丝，放在糯米皮上；最后淋上特制的酸辣酱汁和花生碎。

特色：

丝娃娃皮薄如纸，嫩滑爽口；配料丰富，酸辣开胃；一经入口，齿颊留香。

二、肠旺面

简介：

肠旺面是贵阳另一道经典小吃，以其鲜香麻辣的汤底和劲道的面条而著称。

制作方法：

猪大肠、猪血、豆腐切块，与面条一同放进高汤中煮制；汤底加入辣椒、花椒、豆瓣酱等调味料，熬煮至香辣浓郁。

特色：

肠旺面汤汁鲜美，辣而不燥；大肠软糯入味，猪血嫩滑爽口；面条劲道有嚼劲，令人回味无穷。

三、烙锅

简介：

烙锅是贵阳市乌当区的特色小吃，它结合了烙饼和火锅的烹饪方式，别具一格。

制作方法：

在锅底铺上一层烙饼，再加入猪肉、蔬菜、豆制品等配料以及特制的酱汁；然后用炭火或电炉加热，直至锅底金黄酥脆。

特色：

烙锅既有烙饼的香酥，又有火锅的鲜香；配料多样，可以根据个人喜好调整；既可当主食，又可当菜肴。

四、糯米饭

简介：

糯米饭是贵阳苗族同胞的传统小吃，以其软糯香甜的口感而备受喜爱。

制作方法：

将糯米蒸熟，加入白糖、红糖、玫瑰酱、猪油、芝麻等调味料搅拌均匀，直至所有材料粘合在一起。

特色：

糯米饭软糯粘牙，香甜可口；加入玫瑰酱后，更添一份花香；猪油和芝麻提香增味，令人欲罢不能。

五、豆腐圆子

简介：

豆腐圆子是贵阳街头常见的特色小吃，以其外酥里嫩的口感和浓郁的豆香而著称。

制作方法：

将豆腐碾碎后与面粉、葱花、姜末等调料混合，捏成一个个圆子；然后放入油锅中炸至金黄酥脆。

特色：

豆腐圆子外皮酥脆，内里软嫩；豆香浓郁，鲜美可口；搭配秘制的蘸水，味道更加鲜美。

**贵阳特色美食小吃排名****简介**贵阳，贵州省省会，是西南地区重要的商贸中心和交通枢纽。这座城市以其独特的喀斯特地貌和丰富的民族文化而闻名。贵阳美食同样令人印象深刻，融合了贵州各民族的烹饪技艺和当地独特的风味。以下是对贵阳最具代表性的特色美食小吃的排名。**一、丝娃娃****简介：** 丝娃娃是贵阳最著名的特色小吃，其制作工艺精湛，口味酸辣爽口。**制作方法：** 将糯米蒸熟，压成薄皮；再将猪肉、香葱、香菜、萝卜丝、豆芽等配料切成丝，放在糯米皮上；最后淋上特制的酸辣酱汁和花生碎。**特色：** 丝娃娃皮薄如纸，嫩滑爽口；配料丰富，酸辣开胃；一经入口，齿颊留香。**二、肠旺面****简介：** 肠旺面是贵阳另一道经典小吃，以其鲜香麻辣的汤底和劲道的面条而著称。**制作方法：** 猪大肠、猪血、豆腐切块，与面条一同放进高汤中煮制；汤底加入辣椒、花椒、豆瓣酱等调味料，熬煮至香辣浓郁。**特色：** 肠旺面汤汁鲜美，辣而不燥；大肠软糯入味，猪血嫩滑爽口；面条劲道有嚼劲，令人回味无穷。**三、烙锅****简介：** 烙锅是贵阳市乌当区的特色小吃，它结合了烙饼和火锅的烹饪方式，别具一格。**制作方法：** 在锅底铺上一层烙饼，再加入猪肉、蔬菜、豆制品等配料以及特制的酱汁；然后用炭火或电炉加热，直至锅底金黄酥脆。**特色：** 烙锅既有烙饼的香酥，又有火锅的鲜香；配料多样，可以根据个人喜好调整；既可当主食，又可当菜肴。**四、糯米饭****简介：** 糯米饭是贵阳苗族同胞的传统小吃，以其软糯香甜的口感而备受喜爱。**制作方法：** 将糯米蒸熟，加入白糖、红糖、玫瑰酱、猪油、芝麻等调味料搅拌均匀，直至所有材料粘合在一起。**特色：** 糯米饭软糯粘牙，香甜可口；加入玫瑰酱后，更添一份花香；猪油和芝麻提香增味，令人欲罢不能。**五、豆腐圆子****简介：** 豆腐圆子是贵阳街头常见的特色小吃，以其外酥里嫩的口感和浓郁的豆香而著称。**制作方法：** 将豆腐碾碎后与面粉、葱花、姜末等调料混合，捏成一个个圆子；然后放入油锅中炸至金黄酥脆。**特色：** 豆腐圆子外皮酥脆，内里软嫩；豆香浓郁，鲜美可口；搭配秘制的蘸水，味道更加鲜美。