肘子怎么做才好吃视频（肘子怎么做好吃又简单视频教程）

## 肘子怎么做才好吃？视频教学带你解锁美味！### 简介肘子，是猪的前腿，肉质肥而不腻，筋多有嚼劲，烹饪方式多样，是很多家庭的餐桌上的美味佳肴。今天，我们就来分享几种经典的肘子烹饪方法，并附上详细的视频教程，让你轻松在家就能做出美味的肘子！### 一、卤制肘子#### 1. 准备食材：- 猪肘子：1个 - 八角：2个 - 桂皮：1块 - 香叶：3片 - 生姜：1块 - 大葱：1段 - 料酒：1汤匙 - 酱油：2汤匙 - 冰糖：1块 - 盐：适量#### 2. 制作步骤：1. 将猪肘子洗净，用刀划几刀，方便入味。 2. 锅中放入清水，加入八角、桂皮、香叶、生姜、大葱、料酒、酱油、冰糖，煮开后放入肘子，小火慢炖2小时。 3. 肘子炖至软烂后，捞出晾凉，切成薄片即可。#### 3. 视频教程：[视频链接]### 二、红烧肘子#### 1. 准备食材：- 猪肘子：1个 - 生姜：1块 - 大葱：1段 - 料酒：1汤匙 - 酱油：2汤匙 - 糖：1汤匙 - 盐：适量#### 2. 制作步骤：1. 将猪肘子洗净，用刀划几刀，方便入味。 2. 锅中放入油，烧热后放入肘子，煎至两面金黄。 3. 加入生姜、大葱、料酒、酱油、糖，翻炒均匀。 4. 加入适量清水，大火煮开后转小火炖1.5小时。 5. 肘子炖至软烂后，捞出，切成薄片即可。#### 3. 视频教程：[视频链接]### 三、香酥肘子#### 1. 准备食材：- 猪肘子：1个 - 生姜：1块 - 大葱：1段 - 料酒：1汤匙 - 酱油：2汤匙 - 盐：适量 - 面粉：适量 - 淀粉：适量#### 2. 制作步骤：1. 将猪肘子洗净，用刀划几刀，方便入味。 2. 锅中放入油，烧热后放入肘子，煎至两面金黄。 3. 加入生姜、大葱、料酒、酱油，翻炒均匀。 4. 加入适量清水，大火煮开后转小火炖1小时。 5. 肘子炖至软烂后，捞出，晾凉。 6. 将肘子切成片，裹上面粉和淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆即可。#### 3. 视频教程：[视频链接]### 小贴士：- 肘子在烹饪前可以用盐腌制一下，可以更加入味。 - 肘子炖制的时间要根据肘子的大小和火候来调整。 - 肘子可以搭配不同的蘸料食用，例如椒盐、蒜泥、醋等。希望以上内容和视频教程可以帮助你轻松做出美味的肘子！

肘子怎么做才好吃？视频教学带你解锁美味！

简介肘子，是猪的前腿，肉质肥而不腻，筋多有嚼劲，烹饪方式多样，是很多家庭的餐桌上的美味佳肴。今天，我们就来分享几种经典的肘子烹饪方法，并附上详细的视频教程，让你轻松在家就能做出美味的肘子！

一、卤制肘子

1. 准备食材：- 猪肘子：1个 - 八角：2个 - 桂皮：1块 - 香叶：3片 - 生姜：1块 - 大葱：1段 - 料酒：1汤匙 - 酱油：2汤匙 - 冰糖：1块 - 盐：适量

2. 制作步骤：1. 将猪肘子洗净，用刀划几刀，方便入味。 2. 锅中放入清水，加入八角、桂皮、香叶、生姜、大葱、料酒、酱油、冰糖，煮开后放入肘子，小火慢炖2小时。 3. 肘子炖至软烂后，捞出晾凉，切成薄片即可。

3. 视频教程：[视频链接]

二、红烧肘子

1. 准备食材：- 猪肘子：1个 - 生姜：1块 - 大葱：1段 - 料酒：1汤匙 - 酱油：2汤匙 - 糖：1汤匙 - 盐：适量

2. 制作步骤：1. 将猪肘子洗净，用刀划几刀，方便入味。 2. 锅中放入油，烧热后放入肘子，煎至两面金黄。 3. 加入生姜、大葱、料酒、酱油、糖，翻炒均匀。 4. 加入适量清水，大火煮开后转小火炖1.5小时。 5. 肘子炖至软烂后，捞出，切成薄片即可。

3. 视频教程：[视频链接]

三、香酥肘子

1. 准备食材：- 猪肘子：1个 - 生姜：1块 - 大葱：1段 - 料酒：1汤匙 - 酱油：2汤匙 - 盐：适量 - 面粉：适量 - 淀粉：适量

2. 制作步骤：1. 将猪肘子洗净，用刀划几刀，方便入味。 2. 锅中放入油，烧热后放入肘子，煎至两面金黄。 3. 加入生姜、大葱、料酒、酱油，翻炒均匀。 4. 加入适量清水，大火煮开后转小火炖1小时。 5. 肘子炖至软烂后，捞出，晾凉。 6. 将肘子切成片，裹上面粉和淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆即可。

3. 视频教程：[视频链接]

小贴士：- 肘子在烹饪前可以用盐腌制一下，可以更加入味。 - 肘子炖制的时间要根据肘子的大小和火候来调整。 - 肘子可以搭配不同的蘸料食用，例如椒盐、蒜泥、醋等。希望以上内容和视频教程可以帮助你轻松做出美味的肘子！