怎么炒西兰花好吃又简单视频（炒西兰花的家常做法）

## 怎么炒西兰花好吃又简单 (视频菜谱)

简介

西兰花营养丰富，口感清脆，是很多人都喜爱的蔬菜。但很多人炒西兰花不是颜色发黄，就是口感软烂，今天就来分享一个简单易学，保证翠绿爽脆的西兰花做法，一起来看看吧！

一、准备食材

新鲜西兰花 1颗

大蒜 3瓣

生姜 1小块

干辣椒 (可选) 2-3个

食用油 适量

盐 适量

鸡精 (可选) 少许

二、西兰花处理

1.

清洗：

西兰花掰成小朵，用清水冲洗干净，重点清洗花蕾部分。 2.

焯水：

锅中烧开水，加入少许盐和油，放入西兰花焯烫1分钟左右，捞出沥干水分备用。

三、爆香调料

1.

切配：

大蒜切片，生姜切丝，干辣椒切段（如果使用）。 2.

爆香：

热锅冷油，放入蒜片、姜丝和干辣椒段，小火煸炒出香味。

四、翻炒出锅

1.

加入西兰花：

将焯好的西兰花倒入锅中，转大火快速翻炒均匀。 2.

调味：

加入适量盐和鸡精（如果使用），翻炒均匀即可出锅。

五、小贴士

焯水时加入盐和油可以保持西兰花的翠绿颜色。

炒西兰花的时间不宜过长，否则容易变软影响口感。

可以根据自己的喜好加入其他配菜，例如胡萝卜、木耳等。

六、视频演示

(插入炒西兰花视频)希望这个简单易学的炒西兰花方法能帮助你做出美味又好看的西兰花！

怎么炒西兰花好吃又简单 (视频菜谱)**简介**西兰花营养丰富，口感清脆，是很多人都喜爱的蔬菜。但很多人炒西兰花不是颜色发黄，就是口感软烂，今天就来分享一个简单易学，保证翠绿爽脆的西兰花做法，一起来看看吧！**一、准备食材*** 新鲜西兰花 1颗 * 大蒜 3瓣 * 生姜 1小块 * 干辣椒 (可选) 2-3个 * 食用油 适量 * 盐 适量 * 鸡精 (可选) 少许**二、西兰花处理**1. **清洗：**西兰花掰成小朵，用清水冲洗干净，重点清洗花蕾部分。 2. **焯水：**锅中烧开水，加入少许盐和油，放入西兰花焯烫1分钟左右，捞出沥干水分备用。**三、爆香调料**1. **切配：**大蒜切片，生姜切丝，干辣椒切段（如果使用）。 2. **爆香：**热锅冷油，放入蒜片、姜丝和干辣椒段，小火煸炒出香味。**四、翻炒出锅**1. **加入西兰花：**将焯好的西兰花倒入锅中，转大火快速翻炒均匀。 2. **调味：**加入适量盐和鸡精（如果使用），翻炒均匀即可出锅。**五、小贴士*** 焯水时加入盐和油可以保持西兰花的翠绿颜色。 * 炒西兰花的时间不宜过长，否则容易变软影响口感。 * 可以根据自己的喜好加入其他配菜，例如胡萝卜、木耳等。**六、视频演示**(插入炒西兰花视频)希望这个简单易学的炒西兰花方法能帮助你做出美味又好看的西兰花！